Légumes et herbes

 

Tous nos légumes et herbes sont produits sans pesticides, herbicides ou fongicides chimiques ou de synthèse, à partir de semences certifiées biologiques. Nous utilisons uniquement du compost certifié biologique.

 

Toutes nos cultures sont cultivées en plein air et suivent donc le cycle naturel des récoltes. La saison commencera donc, à la mi-juin, avec betteraves, radis, navets à salade, oignons verts, pois mange-tout, verdures diverses et fines herbes. Puis, au fil de la saison, une grande variété de légumes et fines herbes s’ajoutera graduellement aux récoltes.

 

Voici un aperçu des cultures prévues pour la saison 2022 :

  • Tomates ancestrales 
  • Tomates cerises
  • Tomatilles
  • Aubergines
  • Poivrons
  • Piments forts
  • Concombres
  • Zucchinis
  • Courges d’été
  • Courges d’hiver

  • Haricots
  • Pois
  • Radis
  • Carottes
  • Navets à salade
  • Betteraves
  • Chou-rave
  • Chou kale
  • Épinards
  • Bette à carde

  • Laitue
  • Chicorée
  • Verdures asiatiques
  • Roquette
  • Moutarde
  • Oignons verts
  • Basilic
  • Fines herbes
  • Cerises de terre
  • Ail

Pommes

Nos pommiers, provenant de l’ancien verger, n’ont pas été traités aux fongicides ou pesticides depuis une vingtaine d’années. Ils sont âgés, mais produisent encore beaucoup. Nous favorisons des méthodes naturelles pour réduire la tavelure de la pomme et combattre les insectes ravageurs.

 

Nos variétés :

  • Paula Red
  • Melba
  • Cortland
  • Empire

  • Macintosh
  • Lobo
  • Délicieuse rouge

  • Spartan
  • Golden Russet
  • Pommettes (pour la gelée)

Oeufs fermiers

Nos poules pondeuses sont nourries de moulée biologique, d’épluchures de cuisine et de résidus de jardin. Elles ont aussi accès à l’extérieur et peuvent donc manger librement insectes, graines et verdures. À l’automne, après les dernières récoltes, elles ont accès aux jardins et nous aident à faire le « ménage » en ramassant les graines résiduelles et les œufs d’insectes qui essaieraient de s’installer dans les jardins pour l’hiver. Comme nous avons plusieurs espèces de poules différentes, nos œufs sont de tailles et de couleurs variées.

 

Nos oeufs sont disponibles sur abonnement seulement.